小鲫鱼酥鱼的家常做法 ？小鲫鱼酥鱼的家常做法大全

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！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料 ：黄豆250g

调料 ：食盐适量
，酱油适量 ，闷酱八角适量
，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1 、做法黄豆提前泡发 。闷酱

2
、做大全黄豆放锅中，常焖加水，酱的家常没过黄豆即可。做法

3、八角 、香叶 、花椒粒、小茴香、白芷等材料提前准备好
。

4、将八角、香叶、花椒粒 、小茴香、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐
。

5 、接着加入酱油上色。

6 、盖上锅盖，大火烧开，转中火炖煮。

7 、直到汤汁收干就可以了
 。

8、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔 ，是采用海兔 、西红柿 、熟牛肉、香菜
、香油 、番茄酱等原料制作的特色美食主料
 ：海兔调料：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜
、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块 ，熟牛肉切成块；2 、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味 ，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精 、水并转小火煨15分钟；3
、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅 ，最后撒上香菜即可 。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆 ，粒大
，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2 、把黄豆放入一个大盆中 ，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水 ，浸泡20个小时 。

3、浸泡好的豆子
，经过3遍水洗。

4、控净水分后 ，放入锅里。

5 、加入水 ，水要约为豆子的两倍  。

6 、炖煮1小时以上 ，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到 。

7
、煮好的豆子 ，晾凉，大约凉一夜 。

8 、把豆子弄成方块
。放在案板上凉2天，然后用食品包装纸包裹严实 。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后，去掉外面的包装 ，用刷子刷洗干净。就可以掰碎  ，放入磁坛中，加入盐，加入凉开水，搅拌均匀
 ，每天搅拌一次 ，大约1周后就制作完成了。

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